香港珠海学院最早为广东省广州市的“私立珠海大学”,创立于1947年,原校址在广州市东山区竹丝岗二马路,由陈济棠将军、陈济棠兄长陈维周、中国文学家黄麟书、广州市长李扬敬将军、尹芳浦及教育家江茂森等广东省籍人士所创办。
珠海学院是2016年迁至屯门新校区,作为主体建筑的新校舍充满了现代设计感,垂直功能叠加和立体交通的设计,简直是香港这座高密度城市的缩影。
珠海学院是香港历史最悠久的私立大专院校,至今已有逾七十年的办学经验。1947年在广州创校并命名珠海大学,以建设社会和培育人才为宗旨。
香港珠海学院与中国台湾地区、中国大陆或境外大学合办课程,开办一系列硕士、学士、副学士和文凭课程,包括文学、新闻、建筑学、佛学、会计、银行与金融、中国历史及资讯科学专业等课程。
2011年5月12日,香港珠海学院于屯门旧咖啡湾的新校舍举行动土仪式。珠海学院新校舍占地约1.6公顷,以双主楼设计,提供图书馆、食堂和演讲厅等设施,可容纳约4000名学生,将于2013年启用,于复名大学之路上迈进重要的一步。